お粥（かゆ）の作り方

１０倍粥（がゆ）の作り方

１０倍粥（がゆ）を作るには、お米から炊く方法と、炊きあがったご飯から作る方法があります。

また、お米から炊く場合には、炊飯器を使う方法と鍋（土鍋）を使う方法があります。

なお、８倍粥の場合には水の量をお米の量に対して８に減らします。

炊飯器を使って、お米から10倍粥を作る方法

材料

• 米…4分の1カップ
• 水…約2カップ半

炊飯器で普通に炊きます。

通常のご飯とご飯と一緒に炊ける便利なグッズもあります。

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鍋を使って、お米から10倍粥を作る方法

材料

• お米…１さじ
• 水…150ＣＣ（お米の10倍）

鍋に材料を入れ強火で沸騰するまで煮ます。沸騰したら蓋をズラして弱火で３０分吹きこぼれに注意しながら炊きます。３０分経ったら火を止めて蓋をしてそのまま１５分間蒸らします。

強火→沸騰→弱火（蓋をズラす）→３０分→火を止める→１５分蒸らす

鍋を使って、ご飯から１０倍粥を作る方法

材料

• ご飯…1/2カップ（60ｇ）
• 水…２カップ

鍋に材料を入れ中火で沸騰するまで煮ます。沸騰したら蓋をズラして弱火で３０分吹きこぼれに注意しながら炊きます。３０分経ったら火を止めて蓋をしてそのまま７分間蒸らします。

中火→沸騰→弱火（蓋をズラす）→３０分→火を止める→７分蒸らす