お粥(かゆ)の作り方

お粥(かゆ)の作り方について

10倍粥(がゆ)の作り方

10倍粥(がゆ)を作るには、お米から炊く方法と、炊きあがったご飯から作る方法があります。

また、お米から炊く場合には、炊飯器を使う方法と鍋(土鍋)を使う方法があります。

なお、8倍粥の場合には水の量をお米の量に対して8に減らします。

炊飯器を使って、お米から10倍粥を作る方法

材料

  • 米…4分の1カップ
  • 水…約2カップ半

炊飯器で普通に炊きます。

通常のご飯とご飯と一緒に炊ける便利なグッズもあります。

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鍋を使って、お米から10倍粥を作る方法

材料

  • お米…1さじ
  • 水…150CC(お米の10倍)

鍋に材料を入れ強火で沸騰するまで煮ます。沸騰したら蓋をズラして弱火で30分吹きこぼれに注意しながら炊きます。30分経ったら火を止めて蓋をしてそのまま15分間蒸らします。

強火→沸騰→弱火(蓋をズラす)→30分→火を止める→15分蒸らす

鍋を使って、ご飯から10倍粥を作る方法

材料

  • ご飯…1/2カップ(60g)
  • 水…2カップ

鍋に材料を入れ中火で沸騰するまで煮ます。沸騰したら蓋をズラして弱火で30分吹きこぼれに注意しながら炊きます。30分経ったら火を止めて蓋をしてそのまま7分間蒸らします。

中火→沸騰→弱火(蓋をズラす)→30分→火を止める→7分蒸らす

 

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