佃煮ゴーヤの白和え

ゴーヤを佃煮にする?って最初は半信半疑でしたが、

いただいたのがとても美味しかったので、

すっかりはまりました。

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すりごまに豆腐を加え和え衣を作り、

ゴーヤの佃煮とかにかまを入れてみました。

 

ゴーヤの苦みはほとんど感じません。

まろやかな白和えととても合っています。

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