豚バラゴーヤ

グリーンカーテンの影響もあってか、すっかりおなじみの野菜になったゴーヤ。

ありがたいことにあちこちからいただけたりします。

 

本日はゴーヤと相性のいい豚肉を、塊の豚バラでソテーにしました。

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5ミリ厚さくらいに切った豚バラ肉をカリカリに炒めるのがポイント。

美味しい出汁が出るので、味付けはシンプルに塩コショウのみ。

 

初めて食べたときは、「こんな苦い物(>_<)」と思いましたが、

はまると病みつきになりますよね~

 

夏の疲れた胃腸にもデトックス効果がありそうな気がします^^

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