椎茸入りなめたけ

エノキダケをみりんとお醤油で煮てあげると、手作りなめたけが出来ちゃいます。

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今回は椎茸も一緒に入れてみました。

 

最初にみりんだけお鍋に入れてアルコール分を飛ばしてあげると

甘みだけが残って美味しくなります。

お水は入れないので、弱火で焦げないようにかき混ぜながら、

手早く作りましょう。

simasima9

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